Réponse :

Le saviez-vous ?

Contrairement à une idée reçue, un aliment transformé n’est pas forcément mauvais pour la santé.

Par exemple, le pain traditionnel, le fromage ou les légumes en conserve sont des aliments transformés, mais ils peuvent tout à fait trouver leur place dans une alimentation équilibrée.

En revanche, les aliments ultra-transformés (groupe 4 de la classification NOVA) sont des produits industriels qui ont subi de nombreuses transformations. Ils contiennent souvent des ingrédients ou des additifs que l’on retrouve rarement dans une cuisine familiale, comme des arômes, des colorants, des émulsifiants ou des exhausteurs de goût.

L’objectif n’est pas de les supprimer complètement, mais d’apprendre à les reconnaître pour mieux les consommer.

Pourquoi parle-t-on autant des aliments ultra-transformés ?

Ce n’est pas parce qu’ils sont fabriqués en usine qu’ils attirent l’attention des chercheurs.

Les aliments ultra-transformés sont souvent plus riches en sel, en sucres ajoutés et en matières grasses, tout en étant parfois moins riches en fibres et en certains nutriments. Leur texture, leur goût ou leur praticité peuvent également inciter à en consommer davantage.

Aujourd’hui, de nombreuses études montrent qu’une consommation importante d’aliments ultra-transformés est associée à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, d’obésité ou encore de certains cancers. Les chercheurs poursuivent leurs travaux pour mieux comprendre les mécanismes en jeu, mais les recommandations actuelles encouragent déjà à privilégier autant que possible les aliments peu transformés.

Le sel et le sucre : des ingrédients parfois bien cachés

Lorsque l’on pense au sucre ou au sel, on imagine souvent la salière ou les morceaux de sucre. Pourtant, la plus grande partie du sel que nous consommons provient des aliments industriels, tout comme une part importante des sucres ajoutés.

C’est pourquoi il est utile de regarder les étiquettes, même pour des produits qui ne semblent pas particulièrement salés ou sucrés.

Quelques repères…

Le sel :

• L’Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 5 g de sel par jour, soit environ une cuillère à café.
• À titre d’exemple, une seule pizza industrielle peut en apporter près de la totalité.

Le sucre :

• L’OMS recommande de limiter les sucres libres, idéalement à 25 g par jour.
• Une canette de soda de 33 cl contient à elle seule environ 35 g de sucre, soit près de 7 morceaux de sucre.

Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les recettes et les marques.

Comment les reconnaître facilement ?

Pas besoin de connaître la classification NOVA par cœur.

Quelques réflexes simples permettent déjà de mieux repérer les aliments ultra-transformés.

Commencez par regarder la liste des ingrédients. Plus elle est longue et comporte d’ingrédients aux noms peu familiers ou de nombreux additifs (arômes, colorants, émulsifiants…), plus le produit est susceptible d’être ultra-transformé.

Il peut aussi être intéressant de comparer deux produits similaires. Pour un même aliment, les quantités de sel, de sucres ou encore le nombre d’ingrédients peuvent varier d’une marque à l’autre.

Les bons réflexes au quotidien

Il n’est pas nécessaire de tout changer du jour au lendemain.

Quelques habitudes simples peuvent faire la différence :

• cuisiner un peu plus souvent lorsque c’est possible ;
• privilégier les aliments bruts ou peu transformés ;
• comparer deux produits similaires avant de choisir ;
• regarder la liste des ingrédients.

Le défi santé

Prenez 3 produits de votre cuisine.

Selon vous, lesquels cachent le plus de sel, de sucre ou d’additifs ?

Retournez ensuite l’emballage pour vérifier. Les résultats sont parfois surprenants !

L’objectif n’est pas de tout changer, mais d’apprendre à faire des choix éclairés, un produit après l’autre.

Pour aller plus loin

Quelques ressources fiables pour en savoir davantage :

• Que choisir – Classification : Niveaux de transformation
• Sucre dans l’alimentation
• Réduction de l’apport en sodium
• Pas si super – C’est quoi un aliment ultra-transformé ?
• Aliments ultratransformés : définition et place dans l’alimentation
• Trois questions sur les aliments ultratransformés : définition, effets sur le microbiote et conséquences pour la santé
• Tout savoir sur la consommation du sel (ou chlorure de sodium)
• Colorants, conservateurs : liens entre additifs alimentaires et risque accru de cancer, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et d’hypertension

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Animé par nos intervenants Anne Curelli, psychologue, et David Banderra, diététicien, ce programme a permis de mieux comprendre le fonctionnement de la vision, du toucher, de l’équilibre, du goût, de l’odorat et de l’audition. L’occasion également de découvrir des conseils simples pour préserver ses sens et prendre soin de sa santé au quotidien.

Un atelier qui a conquis les participants, comme en témoigne Yvette Nicot, adjointe déléguée aux affaires sociales du CCAS de Saint-Privat-des-Vieux :

« Les 17 participants sont ravis. Des intervenants de grande qualité qui ont su apporter des réponses à de nombreuses questions avec un support très élaboré. Merci pour ce beau programme. »

Merci à la Conférence Territoriale de l’Autonomie et au Conseil départemental du Gard pour leur soutien, au CCAS de Saint-Privat-des-Vieux pour son accueil, ainsi qu’à Anne Curelli et David Banderra pour la qualité de leurs interventions et leur engagement auprès des participants.

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Des résultats qui donnent du sens à notre engagement quotidien.

Découvrez notre rapport d’activité 2025 : Rapport d’activité – Brain Up Association

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Réponse :

Le saviez-vous ?

Chercher ses lunettes alors qu’elles sont sur sa tête, oublier momentanément un prénom ou ne plus savoir pourquoi l’on est entré dans une pièce… Ces petits oublis font souvent partie du quotidien et ne sont pas nécessairement le signe d’un problème de mémoire.

La mémoire évolue naturellement avec l’âge. Certaines informations peuvent être retrouvées moins rapidement qu’auparavant, sans que cela soit inquiétant. La fatigue, le stress, le manque de sommeil ou encore le fait d’être distrait peuvent également influencer notre capacité à mémoriser ou à retrouver une information.

La bonne nouvelle ? Le cerveau conserve des capacités d’adaptation et d’apprentissage tout au long de la vie, même si certaines fonctions peuvent évoluer avec l’âge.

Comment fonctionne la mémoire ?

Pour retenir une nouvelle information, la mémoire travaille de concert avec plusieurs autres fonctions dites cognitives.

En simplifiant, retenons les 3 étapes à l’enregistrement de cette information. Tout d’abord les capacités sensorielles, en particulier par la vue et par l’ouïe : mal ou peu perçue, l’information sera mal ou peu mémorisée. Puis entrent en scène les capacités attentionnelles, véritable « réservoir » de la mémoire : sans attention, pas de mémorisation possible. Enfin les techniques et les astuces permettent de mieux organiser l’information.

Il est donc tout à fait possible d’avoir l’impression d’avoir « oublié » quelque chose alors que l’information n’a tout simplement pas été suffisamment enregistrée au départ, parce que l’attention était portée ailleurs.

Pourquoi la mémoire évolue-t-elle avec l’âge ?

Avec l’avancée en âge, certaines fonctions cognitives peuvent évoluer. Par exemple, retrouver rapidement un nom ou un mot peut parfois demander un peu plus de temps.

Cependant, le vieillissement normal ne signifie pas que l’on cesse d’apprendre. Le cerveau reste capable de créer de nouvelles connexions tout au long de la vie. Cette capacité d’adaptation est appelée plasticité cérébrale.

Continuer à découvrir de nouvelles activités permet de solliciter différentes fonctions cognitives, comme l’attention, le langage ou le raisonnement.

Quels sont les facteurs qui soutiennent la mémoire ?

Plusieurs habitudes de vie participent au bon fonctionnement du cerveau :

• Bouger régulièrement : l’activité physique favorise la circulation sanguine, y compris au niveau du cerveau.
• Dormir suffisamment : le sommeil joue un rôle important dans la consolidation des souvenirs et des apprentissages.
• Préserver les liens sociaux : échanger, discuter et partager des activités stimulent les capacités cognitives.
• Entretenir sa curiosité : lire, jouer, cuisiner, bricoler ou apprendre quelque chose de nouveau permettent de solliciter le cerveau de différentes manières.
• Adopter une alimentation variée et équilibrée : une bonne hygiène de vie contribue au maintien de la santé globale, y compris celle du cerveau.

Quand en parler à un professionnel de santé ?

Des oublis occasionnels sont fréquents. En revanche, si les difficultés de mémoire deviennent inhabituelles, s’aggravent rapidement ou perturbent les activités du quotidien, il est important d’en discuter avec son médecin traitant.

Un avis médical permet d’identifier les causes possibles et, si nécessaire, de proposer une prise en charge adaptée.

Le défi santé – Mémoire

Cette semaine :
Apprenez quelque chose de nouveau.

Il peut s’agir d’une recette, des paroles d’une chanson, des règles d’un nouveau jeu, d’un mot dans une autre langue ou encore d’un itinéraire différent pour votre promenade habituelle.

L’objectif n’est pas la performance, mais le plaisir d’entretenir sa curiosité et mobiliser différentes capacités cognitives.

Pour aller plus loin

Quelques ressources fiables pour en savoir davantage :

• Inserm – Mémoire : comment fonctionne-t-elle ?
• Fondation Alzheimer – Différencier les oublis du quotidien des troubles de la mémoire
• Santé publique France – Mémoire : quels sont les signes à surveiller ?
• Fondation pour la Recherche sur le Cerveau – La plasticité cérébrale
• Plasticité cérébrale : et si on s’occupait de la santé de notre cerveau ?

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Le plus connu est la transpiration. Mais contrairement à une idée reçue, ce n’est pas la sueur qui refroidit le corps : c’est son évaporation à la surface de la peau. En s’évaporant, l’eau emporte une partie de la chaleur produite par notre organisme.

Ce mécanisme est remarquablement efficace, mais il a une contrepartie : nous perdons de l’eau en continu. Plus il fait chaud, plus notre corps doit puiser dans ses réserves pour maintenir cet équilibre.

C’est d’ailleurs pour cette raison qu’une chaleur humide est souvent plus difficile à supporter qu’une chaleur sèche. Lorsque l’air est déjà chargé en humidité, la sueur s’évapore moins facilement et le refroidissement naturel du corps devient moins efficace.

L’hydratation joue alors un rôle clé. Car l’eau ne sert pas uniquement à compenser les pertes liées à la transpiration : elle participe au transport des nutriments, à la circulation sanguine, au fonctionnement des muscles et du cerveau, ainsi qu’à de nombreuses réactions indispensables à l’organisme.

Lorsque les apports deviennent insuffisants, les premiers signes peuvent être discrets : fatigue inhabituelle, maux de tête, baisse de concentration, vertiges ou sensation de faiblesse.

Quelques réflexes simples permettent de limiter ces risques :
Boire régulièrement tout au long de la journée, sans attendre d’avoir soif ;
Consommer des aliments riches en eau comme les fruits et légumes ;
Préserver la fraîcheur de son environnement ;
Rafraîchir régulièrement son corps avec de l’eau.

Enfin, un point souvent méconnu : la sensation de soif n’est pas un indicateur infaillible de nos besoins en eau. Elle apparaît généralement lorsque l’organisme a déjà commencé à manquer d’eau. De plus, cette sensation tend à diminuer avec l’âge, ce qui peut rendre la déshydratation plus difficile à repérer.

Parce qu’en période de fortes chaleurs, boire n’est pas seulement une question de confort : c’est l’un des moyens les plus simples d’aider notre organisme à continuer de fonctionner et à se protéger.

L’article 💧☀️ Fortes chaleurs : et si on faisait le point sur notre hydratation ? est apparu en premier sur Brain Up Association.

Mais prendre soin de sa santé ne consiste pas à cocher parfaitement toutes les cases.

La recherche de perfection peut parfois devenir une source de pression supplémentaire. Elle nous pousse à abandonner au premier écart, à considérer qu’un effort imparfait ne vaut pas la peine d’être poursuivi.

Et si nous changions de regard ?

Et si la santé n’était pas une destination idéale à atteindre, mais un équilibre vivant, qui évolue au fil des périodes de vie, des contraintes et des ressources de chacun ?

Marcher un peu plutôt que pas du tout. Prendre quelques minutes pour souffler. Accepter qu’il y ait des jours avec, et des jours sans.

La prévention ne repose pas sur des comportements parfaits. Elle s’inscrit dans la régularité, l’adaptation et la capacité à revenir, encore et encore, vers ce qui nous fait du bien.

Chez Brain Up, nous accompagnons chacun dans cette recherche d’équilibre, en proposant des actions concrètes, accessibles et adaptées aux réalités du quotidien.

L’article Il n’y a pas de perfection à atteindre, seulement un équilibre à construire. est apparu en premier sur Brain Up Association.

Réponse :

Le saviez-vous ?

Lorsqu’il fait très chaud, boire une boisson glacée procure souvent une sensation immédiate de fraîcheur mais ce n’est pas forcément la solution idéale.

En effet, notre corps cherche en permanence à maintenir une température interne stable. Lorsqu’une boisson très froide est consommée, l’organisme doit compenser ce “choc thermique” en mobilisant de l’énergie pour rééquilibrer la température du corps. Cela peut donner l’impression d’avoir de nouveau chaud peu de temps après avoir bu.

Pourquoi l’eau est-elle indispensable ?

L’eau joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre organisme. Elle aide notamment à réguler la température du corps, à transporter les nutriments, à éliminer certaines substances dont le corps n’a plus besoin et à soutenir de nombreuses fonctions vitales.

Une bonne hydratation contribue également à préserver :

• l’énergie,
• la concentration,
• les capacités physiques,
• et le bon fonctionnement des muscles.

Chez les seniors, un manque d’eau peut avoir des conséquences plus rapides sur le bien-être et le quotidien. Une hydratation insuffisante peut entraîner de la fatigue, des maux de tête, des sensations de faiblesse ou encore des étourdissements pouvant parfois favoriser les chutes.

Une bonne hydratation participe aussi au maintien de la vigilance et de l’équilibre au quotidien.

Pourquoi la sensation de soif diminue-t-elle avec l’âge ?

Avec l’avancée en âge, la sensation de soif peut diminuer naturellement. Le cerveau reçoit parfois plus tardivement les signaux indiquant un manque d’eau dans l’organisme. Résultat : la sensation de soif peut être moins présente, même lorsque le corps a besoin d’être hydraté.

Il est donc possible de manquer d’hydratation sans ressentir une forte sensation de soif.

La sensation de soif est en réalité un signal d’alerte envoyé par l’organisme lorsqu’il commence déjà à manquer d’eau. C’est pourquoi il est conseillé de boire régulièrement au cours de la journée, même lorsque l’on n’a pas particulièrement soif.

D’autres éléments peuvent également influencer l’hydratation au quotidien : certains traitements médicaux, une diminution de l’appétit, la fatigue, des difficultés à se déplacer ou encore la crainte de devoir aller plus souvent aux toilettes.

Ces situations peuvent conduire certaines personnes à boire moins spontanément au fil de la journée.

Quelles sont les recommandations ?

Les besoins en eau varient selon les personnes, la météo, l’activité physique ou encore l’état de santé.

En règle générale, il est souvent recommandé de boire environ 1,5 litre d’eau par jour, soit environ 6 à 8 verres répartis dans la journée. En cas de fortes chaleurs ou lorsque l’on transpire davantage, les besoins peuvent être plus importants.

L’hydratation ne passe pas uniquement par l’eau : certains aliments riches en eau, comme les fruits, les légumes ou les soupes, participent aussi aux apports hydriques quotidiens.

L’important est surtout de boire régulièrement au cours de la journée plutôt qu’en grande quantité d’un seul coup.

Les bons réflexes au quotidien pour maintenir une bonne hydratation

Quelques habitudes simples peuvent aider à maintenir une bonne hydratation :

• garder un verre ou une bouteille à portée de main,
• profiter des repas et des pauses pour boire régulièrement,
• varier les boissons selon ses habitudes,
• consommer des aliments riches en eau,
• et rester particulièrement vigilant pendant les périodes de chaleur.

En cas de fortes températures, il est également conseillé de :

• fermer les volets pendant la journée,
• éviter les sorties aux heures les plus chaudes,
• et privilégier les endroits frais lorsque cela est possible.

Le défi santé – Hydratation

Cette semaine :
Essayez d’observer vos habitudes d’hydratation.

Notez simplement le nombre de verres d’eau ou de boissons consommés dans la journée. Vous pourrez ensuite repérer :

• buvez-vous régulièrement ?
• certains moments de la journée sont-ils oubliés ?
• votre consommation semble-t-elle adaptée à vos besoins et à la météo ?

L’objectif n’est pas de boire “plus à tout prix”, mais de mieux connaître ses habitudes d’hydratation au quotidien.

Pour aller plus loin

Quelques ressources fiables pour en savoir davantage :

• Ameli – Les bons réflexes pour éviter la déshydratation
• Manger Bouger – L’eau, indispensable à notre santé : conseils et astuces pour s’hydrater
• Manger Bouger – La déshydratation
• SFGG – Pourquoi les seniors ressentent-ils moins la soif ?
• Radio France –  Boire avant d’avoir soif ?
• Seniors – Déshydratation : conseils de prévention

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Cette journée a été marquée par la qualité des échanges et l’engagement des participants, dans un cadre particulièrement propice au dialogue autour de la santé et du bien-être au travail.

Comme le souligne Graziéla : « La journée s’est très bien déroulée, avec un accueil particulièrement qualitatif, humain et chaleureux. Les échanges avec les salariés ont été riches et intéressants. »

Merci à Adisseo pour sa confiance et la qualité de son accueil, aux salariés pour leur participation active tout au long de cette journée, et bien sûr à Graziéla et Marie-Laure pour avoir contribué à faire de cette journée un moment d’échange et de sensibilisation apprécié de tous.

L’article Retour sur notre journée Santé & Sécurité auprès des salariés d’Adisseo ! est apparu en premier sur Brain Up Association.

Animé par Julie Nabitz, psychologue, cet atelier a été rythmé par la réflexion, la concentration… mais aussi par la bonne humeur et le plaisir de se retrouver chaque semaine.

La photo en est le reflet : des sourires, de l’énergie et une belle dynamique de groupe qui ont accompagné ces 10 rendez-vous.

Merci à l’Association des Familles de Meudon pour son soutien et son accueil, à Julie Nabitz pour son animation, et à tous les participants pour leur implication tout au long de cet atelier.

L’article Retour sur notre atelier mémoire à Meudon ! est apparu en premier sur Brain Up Association.

Sur le terrain, en collectif ou à distance, nos actions s’adaptent pour répondre au plus près des besoins et des enjeux de santé publique.

Prévention, bien-être mental, mémoire, sommeil, alimentation… autant de thématiques qui traduisent les préoccupations du quotidien et l’importance d’agir de manière accessible et concrète.

On vous partage quelques chiffres clés de l’année 2025 !

Envie d’en savoir plus ?

Découvrez notre rapport d’activité 2025 : https://brainup.fr/rapport-dactivite/

L’article Formats, publics, thématiques : quelques chiffres clés de nos actions en 2025 est apparu en premier sur Brain Up Association.